Malzemeler

1 kat kakaolu pasta tabanı
60 ml portakal likörü yada limonata
500 gr kiraz
1 portakal
4 yaprak jelatin
400 gr tuzsuz süzme yoğurt
500 gr labne
2 çorba kaşığı bal
4 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı

Keki geniş bir pasta tabağına yerleştirip, etrafına kelepçeli bir kalıbın kelepçesini geçirin. Kekin üzerine likörü yada limonatayı gezdirin.
Kirazı yıkayıp ayıkladıktan sonra çekirdeklerini çıkarın. Portakalı sıcak suyla yıkayıp iyice kurulayın. Portakalın kabuğundan 1 tatlı kaşığı kadar rendeleyip suyunu sıkın.
Jelatini suda yumuşatın. Taze kaşar peyniri, labne, bal, toz şeker, portakal suyu ve kabuğunu bir kapta çırpın. Kirazları kekin üzerine paylaştırın.
Yumuşamış jelatini suyunu süzmeden kısık ateşte iyice eritip 2-3 çorba kaşığı krema ilave ederek karıştırın. Bu karışımı kalan kremaya ilave edin.
Kirazların üzerine kremayı yayarak üzerini düzletin. Pastayı bir gece buzdolabında bekletin.

Açıklama

3 Www.tarifbul.net