Malzemeler

1 kg çilek
1 kg toz şeker (4 su bardağı)
Yarım limonun suyu

Yapılışı

çilekleri bir kaptan diğerine aktararak birkaç kez yıkayın. Saplarını koparıp derin bir tencereye alın ve üzerlerine 4 su bardağı toz şekeri dökün.
Tencerenin kapağını kapatıp 1,5-2 gün bu halde bekletin. (Şekerler tamamen erimiş, çilekler de bıraktıkları suyun içinde yüzüyor olmalılar.)
Beklettikten sonra tencereye orta hararetli ateşin üzerine koyun ve reçeli yaklaşık yarım saat / 45 dakika kaynatın.
(Olup olmadığını anlamak için bir damla reçeli porselen bir tabağa damlatın. Tabağı eğdiğinizde reçel akmıyorsa olmuş demektir.)
Reçel olduktan sonra limon suyunu ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatın.
Oluşan köpükleri kevgirle alın. Reçeli cam kavanozlara aktarıp soğutun.

Açıklama

Eğer marmelat yapmak isterseniz, aynı tarifi çilekleri elekten geçirerek uygulayabilirsiniz.
3 Www.tarifbul.net