Malzemeler

2 soğan
400 gr dana eti
1 kırmızı dolmalık biber
1 çorba kaşığı sıvıyağ
750 ml et suyu
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1-2 tatlı kaşığı rendelenmiş siyah turp
500 gr taze fasulye
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Karabiber

Yapılışı

Soğanların kabuklarını soyup iri iri doğrayın.
Eti temizleyip 2 cm büyüklüğünde kesin.
Biberi temizleyip ikiye bölün. Çekirdeklerini ayıklayıp yıkayın ve şerit şerit doğrayın.
Yağı tencerede kızdırın. Eti kısa bir süre, ama harlı ateşte her tarafını kızartın.
Soğanları tencereye ekleyip kavurun. Ardından et suyunu, kimyon ve siyah turpu ilave edin.
Tüm malzemeleri 75 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
Sürenin sonunda fasulye, biber ve kekiği ekleyip yemeği 15 dakika daha pişirin.
Ardından tuz ve karabiberle tatlandırıp derin tabaklarda servis yapın.
Arzu ederseniz et güveçin yanında baget ekmek veya pilav ikram edebilirsiniz.

Açıklama

3 Www.tarifbul.net