Malzemeler

4-5 adet patlıcan, birer parmak kalınlığında doğranmış
5-6 sivri biber, doğranmış
5-6 domates, soyulup fındık büyüklüğünde doğranmış
1 kg kabak, kabukları soyulup daire şeklinde doğranmış
5-6 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Patlıcanların üzerine zeytinyağı gezdirip iyice karıştırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye yayın.
200 C fırında patlıcanlar pişene kadar pişirin.
Kabakları da aynı şekilde hazırlayıp ayrı bir tepside pişirin (hafif kızarana kadar)
Domates, biber ve sarımsakları 2-3 yemek kaşığı ilave edilmiş tavada iyice ezilene kadar pişirin.
Fırında pişmiş patlıcanların üzerine bu sosu dökün.
Arzuya göre yoğurtla servis yapın.

Açıklama

3 Www.tarifbul.net