Malzemeler

6-7 adet patates
1 kaşık yağ
1 bardak süt
3 adet havuç
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 bardak yoğurt
Sarımsak
Tuz

Yapılışı

Patatesler yıkanıp haşlanır. Sıcakken soyulur ve rendelenir.
Yağ, süt ve tuz konur. Ateşte yağ erinceye kadar karıştırılır.
Daha sonra patates püresi kare bir borcama konur.
Havuçlar soyulup rendelenir ve hafif ateşte, sıvıyağda kavrulur.
Kavrulan havuçlar biraz soğuyunca patates püresinin üzerine eklenir.
Ardından da üzerlerine sarımsaklı yoğurt eklenerek servis edilir.
Afiyet olsun.

Açıklama

Patates özellikle kabuklarıyla haşlanırsa, içindeki C vitamininin % 94'ü kalmış olur.
3 Www.tarifbul.net