Malzemeler

Pizza tabanı için :
300 gr un
150 gr margarin
Tuz
1 yumurta
1 yumurta sarısı
Biraz un ve kalıp için yağ Malzemeler için :
800 gr ıspanak
1 soğan
2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
1 diş sarımsak
2 domates
500 gr labne peyniri
8-10 kırmızı biberli yeşil zeytin
2 yumurta
50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım limon

Yapılışı

Un, margarin, bir tutam tuz, yumurta ve yumurta sarısını bir kasede hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Ardından buzdolabına yerleştirip 30 dakika soğmasını bekleyin.
Ispanağı yıkayıp iri iri doğrayın. Soğanı soyup küp küp doğrayın.
Bir tencerede 1 çorba kaşığı margarini kızdırın. Soğanı ekleyip kavurun. Ardından ıspanağı ekleyip hafifçe pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp soğumaya bırakın.
Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Zeytinleri dilimleyin. Sarımsağı soyup ezin.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Labne peynirini 2 yumurtayla çırpın. Tuz, karabiber, sarımsak, iki tatlı kaşığı limon suyu ve biraz rendelenmiş limon kabuğu ekleyin.
Bir pasta kalıbını yağlayıp bir miktar un serpin. Hamuru, kenarlardan 1-2 cm taşacak şekilde pasta kalıbına yerleştirin. Çatal ile hamurda küçük delikler açın. Fırında 5 dakika pişirin.
Ispanaklı karışımı zeytinlerle birlikte peynirli karışıma ekleyin. Oluşan malzemeyi pizza tabanının üzerine yayın. Domates küplerini de üzerine serpip tuzlayın. Parmesan peyniri ve kalan margarini pizzanın üzerine dağıtın.
Fırında 45 dakika kadar pişirin. Ispanaklı pizza piştikten sonra kısa bir süre dinlendirin ardından dilimleyip servis yapın.

Açıklama

Malzemeler 8 dilim pizza içindir.
3 Www.tarifbul.net