Malzemeler

300 gr kuşkonmaz (konserve)
400 gr brokoli
Bir miktar tuz
150 gr süzme yoğurt
1 yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı süt
7 çorba kaşığı sıvıyağ
300 gr un
1 paket kabartma tozu
500 gr küçük doğranmış domates
Karabiber
150 gr dilimlenmiş jambon ya da salam
200 gr taze kaşar peyniri

Yapılışı

Kuşkonmazın suyunu süzün.
Brokoliyi iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde ayıklayın. Brokoliyi 5 dakika tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra soğuk sudan geçirin.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Süzme yoğurdu yumurtanın sarısı, yarım tatlı kaşığı tuz ve sıvıyağ ile karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip mikserle ya da elle çırpın. Karışımı unlanmış düz bir zeminde pütürsüz bir hamur halini alana kadar yoğurun.
Fırın kağıdını fırın tepsisine yerleştirin. Biraz un serptikten sonra hamuru tepsiye yayın. Özellikle köşeleri biraz kalın tutarak hamuru kenarlardan hafifçe yukarı çekin.
Domatesi tuz ve karabiberle tatlandırıp hamurun üzerine sürün. Kuşkonmaz ve brokoliyi üzerine yayın. Tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın.
Jambon ve kaşar peynirini, rendelenmiş ya da küçük küpler halinde doğranmış olarak hazırladığınız pizzanın üzerine serpin.
200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.

Açıklama

Pizzada mozarella ya da isteğe göre başka bir peynir çeşidi de kullanılabilir.
3 Www.tarifbul.net