Malzemeler

400 gr mantar, küp küp doğranmış
400 gr tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
2 adet kuru soğan, küp küp doğranmış
3 adet çarliston biber, küp küp doğranmış
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarımşar çay kaşığı kara biber, nane, kekik, toz kırmızı biber, pul biber, fesleğen
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı

Bir kaba 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve baharatları koyun. Tavukları ilave edin ve yeterli miktarda tuz ekleyip harmanlayın.
Karışımı kapaklı bir tava veya tencereye boşaltıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmesini sağlayın.
Büyükçe bir tencereye sıvı yağ, ardından soğanları ilave edin ve karıştırın.
Soğanların rengi sararmaya başlayınca biberleri ekleyin. 2-3 dakika sonra ise mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çekince tavukları da karışıma ekleyerek 1-2 kez çevirin.
Salçayı yarım bardak sıcak suda eritin. Yeterli miktarda tuz ekleyin ve karışımın üzerine ilave edin.
Kısık ateşte 5 dakika kadar ağzı kapalı olarak pişirin.

Açıklama

3 Www.tarifbul.net