Malzemeler

Et Malzemeleri :
1 bütün tavuk
4 baş kuru soğan
Tuz Çorba Malzemeleri :
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 adet patates, soyulup karelere bölünmüş
5-6 diş sarımsak
2,5 yemek kaşığı un
1,5 lt tavuğun haşlama suyu
1,5 lt su
Tuz
1 yemek kaşığı kişniş, havanda dövülmüş Paste Malzemeleri :
2 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım su bardağı pirinç
6 su bardağı su
Tuz Sos Malzemeleri :
2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)
3 diş sarımsak, soyulup doğranmış
1 tatlı kaşığı pulbiber

Yapılışı

Yuvarlak ve derince bir tepsiye önce pastenizi ortası boş kalacak şekilde (havuz şeklinde) yayın.
Havuz kısmına çorbasını koyun. Etrafına etleri dizin.
Çorbanın üzerine sostan biraz gezdirin ve kişniş serpin.
Tabaklara koyarken 1 kaşık paste, çorba ve 1 parça tavuk olmak üzere ayranla servis yapın.

Açıklama

Bu yemeğin çorbası Anadolu'nun bazı yerlerinde sütle beyaz bir çorba olarak hazırlanıyor...
3 Www.tarifbul.net