Malzemeler

1 paket + 1 yemek kaşığı teremyağ veya zeytinyağlı becel
2-2,5 su bardağı toz şeker
5 yumurta (oda sıcaklığında)
3 su bardağı un (600 gr)
1 su bardağı soda (maden suyu)
2 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Dilerseniz 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

26 cm'lik kek kalıbını yağlayıp unlayın. Yağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar 3 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Her eklemeden sonra iyice çırpın.
Unu üç seferde maden suyuyla dönüşümlü olarak ekleyin. Her eklemeden sonra özleşene kadar çırpın.
Vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Tekrar çırpın. (Karışım ne kadar iyi özleşirse o kadar güzel pişiyor.)
Fırını 175 C'ye getirin. Kalıba karışımın üçte ikisini dökün. Kakaoyu serpip bir kaşığın tersiyle hamura batmasını sağlayın. Kalan kek karışımını da üzerine yayın.
Fırında içi tamamen pişene kadar 70-80 dakika pişirin. Bir saatten sonra kekin üzerine folyo kapatıp, pişirme işlemine öyle devam edin.

Açıklama

Asıl tarifte 1,5 cup yani yaklaşık 1,5 paket margarin yazılıydı, ama çok olacağını düşünüp ben daha az kullandım. Ayrıca asıl tarifte 3 cup yani 750 gr şeker kullanılmıştı. Ben 2,5 tan biraz fazla kullandım, ama bana hafif tatlı geldi. Siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz şekeri.
3 Www.tarifbul.net