Malzemeler

150 gr acıbadem kurabiyesi
1 portakal
125 gr margarin
750 gr üzüm suyu
80 gr nişasta
180 gr toz şeker
400 gr krem şanti
1 paket açık renk jöle
450 gr yabanmersini
1 paket tart jölesi
Süslemek için pudra şekeri

Yapılışı

Bisküviyi ufalayın. Portakalı sıcak suyla yıkayıp kabuğundan bir tatlı kaşığı kadar rendeleyin. Suyunu sıkın. Margarini eritip, ufalanmış bisküvi ve portakal kabukları ile karıştırın.
Kelepçeli bir kalıba fırın kağıdı yayın. Bisküvi karışımını kalıbın zeminine eşit ölçüde yayarak iyice bastırıp buzdolabında bekletin.
Bu arada portakal suyunu 700 ml üzüm suyu ile karıştırın. Bu karışımdan bir miktar alarak nişasta ile karıştırın.
Meyve suyu karışımını toz şeker ve nişasta ile birlikte bir kez kaynatın ve soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
Krem şantiyi jöle ile katılaşıncaya kadar çırpın. Krem şantiyi soğumuş sıvı karışımına ilave ederek karıştırın. Oluşan kremayı pasta zemini üzerine yayın. Bir gece buzdolabında bekletin.
Yabanmersinlerini yıkayıp temizledikten sonra kurulayın. Tart jölesini kalan meyve suyu ile hazırlayın.
Yabanmersinlerini pastanın üzerine paylaştırıp tart jölesini üzerine gezdirin. Buzdolabında bekletin. Pudra şekeri ile süsleyin.

Açıklama

Pasta 1 gece buzdolabında bekletilmelidir.
Yabanmersini için yapılacak krema jelatin ile değil, nişasta ile hazırlanır.

3 Www.tarifbul.net